WARGA SCP

Isnin, November 25, 2013

GULAI PATIN TEMPOYAK

 بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم
السلام عليكم
ALHAMDULILLAH



Ada orang tak makan "ikan darat" kerana ikan darat ni kalau tak kena gaya basuh dan masaknya, akan berbau hanyir. Alhamdulillah, kami ikan laut , ikan sungai dan ikan darat kami makan. Kalau ada ikan udara pun kami makan hehehe

Ikan darat ni lebih kurang ikan sungai jugak. Nak basuhnya leceh sikit . Nak kena pakai limau dan entah apa dah aku tak pasti sangat. Aku yang pasti adalah makan je hehehe

Sabtu semalam, kami dok 3 beranak pi lah ke pasar tani kat JB macam biasa. Kak Long balik dari Shah Alam pasal dia nak tengok anak "kambing" dua ekor tu.



Kebetulan pagi sabtu tu hujan. Jadi pasar tani pagi tu tak berapa nak ramai lagi . Sementara mak itam dok pilih ikan laut kat gerai lain, aku pun pi pilih sekor ikan patin ni kat  gerai yang jual ikan darat. Orang takda, maka tak payah nak beratur-ratur, tunjuk mana yang hendak dalam bekas air tu pasal ikan ni semua hidup segar bugar lagi. 

Timbang nak dia pi ketuk kat kapla ikan ni kasi pengsan sikit dan terus siang je. Semalam pasal musim tengkujuh dah mula laaa ni, harga ikan memang tinggi. Terubuk punya rega dah 45 hengget sekilo . Ikan kembung dah 15 hengget sekilo. Tapi semua "fresh" lagi . Stok seminggu kami macam biasa daaaa.

Pasal minggu lepas ke Shah Alam, jadi minggu ni kami menyinggah kat warung buruk kat pasar Kg Melayu lepas berpasar tani pekena roti tampal goyang a.k.a dangdut . Aku macam biasa pekena 2 keping . Mak itam belikan roti tampal untuk bungkus banyak jugak dan nanti hantar kat anak bongsu kami kat asrama yang tak boleh balik hinggalah selesai SPM nanti. Boleh depa makan reramai dengan kekawan nanti.



Tadi tengahari Ahad pula, abang dok telepon kata nak balik rumah jap pasal last sekali balik masa raya haji dulu. Jadi pukul 9.00 pagi,mak itam dah dok kat dapur mengerjakan menu kami tengahari nanti . Gulai Ikan Patin Masak Tempoyak, Sambal Ikan Bilis Goreng, Sayur Goreng serta Sotong Goreng Tepung.

Lepas kul 12.00 tengahari, berdesup aku ke JB jap pi ambik abang kat asrama dan berdesup aku balik HC balik . Tak jauh mana HC ke asrama abang. 20-30 minit dah sampai . Lepas zohor, maka berperanglah aku atas meja melayan Gulai Patin Tempoyak ni . Aku paling suka kalau ikan patin ni kat bahagian isi tengah tu yang bawahnya ada terkumpul lemak ikan ni yang rasanya Masyallah, Tuhan je yang tahu . 

Ikan patin ni kalau nak beli yang best jangan kecik sangat dan jangan besar sangat. Sedang elok dalam beratnya 1 1/2 kg . Cerita banyak tak guna, kekawan layan jelah cik patin yang aku sempat tembak tadi sebelum dia melompat masuk dalam perut aku .












14 ulasan:

  1. Salam pak

    Oohhh i loveeeee tempoyak gulai patin.
    Yummy

    BalasPadam
    Balasan
    1. Waalaikumsalam ibu

      ooo ibu pun suka ya, memang "heaven" patin gulei tempoyak hehehe

      Padam
  2. Assalamualaikum Pak Itam

    kena tempoyak baru...lagi mabelesss..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Waalaikumsalam atok

      laaaa ni musim durian ke kat belah utara
      lama ni tak mamam durian hehehe

      Padam
  3. ikan patin gulai tempoyak ni feberet zura ngn arwah ayah

    BalasPadam
    Balasan
    1. laaaa feberet zura juga ya hehe
      tak semua org suka ikan patin ni

      Padam
  4. Salam bapak. Tumpang mai jamu mata tengok lauk sedap2 tang sini, hehe :D

    BalasPadam
    Balasan
    1. Waalaikumsalam ciku

      nak ajak ciku mamam sekali, ciku jauh nun ni utara , jadi jamu mata jelah hehehe

      Padam
  5. Ya Allah .. Ikan Patin Masak Tempoyak.. Sotong Goreng Tampura.. Sambal Jawa nya.. aduh terliur ini..:D motif sangat berkali2 upload gambar dari pelbagai penjuru :D

    BalasPadam
    Balasan
    1. kenapa ya orang panggil sambal jawa hehehe

      Padam
  6. Terliur...tempoyak ialah makanan ruji keluarga kami.

    BalasPadam
    Balasan
    1. kak,

      kat penang senang dapat tempoyak pasal kat sana banyak kebun durian
      ada sesetengah orang , tempoyak ni kira ulam dengan nasi

      Padam
  7. Kacau betul bila tgk gambar makanan tengah2 malam nih.....

    BalasPadam
    Balasan
    1. hehehe mau uncle karang pi gym pukul 12 tgh malam hahaha

      Padam